أصابع السمك المقلية

المقادير

2 كوب بقسماط

1/2 ملعقة صغيرة ملح

2 حبة كبيرة بيض

1/2 كوب دقيق

خليط السمك

2 ملعقة كبيرة دقيق


1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة

1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة ملح

1 كيلو سمك فيليه

للقلي

زيت ذرة
طريقة التحضير

1. خليط السمك: أحضري مفرمة اللحم وثبتي القرص ذو الثقوب الصغيرة. أفرمي فيليه السمك فوق طبق عميق. أضيفي الملح، الفلفل، الثوم، الكزبرة، والدقيق. إعجني الخليط إلى أن تختلط المواد مع بعضها وتحصلي على عجينة طرية.


2. أحضري صينية مقاس 9×13 بوصة، بطنيها بالنايلون مع ترك قطعة من النايلون خارج أطراف الصينية.


3. إفردي خليط السمك في الصينية، إضغطي عليها بباطن الكف لتصبح مستوية ومتماسكة. غطي سطح العجينة بالنايلون جيدا.


4. ضعي الصينية في الفريزر (الثلاجة) لمدة 30-40 دقيقة لتتماسك العجينة قليلا وتستطيعن تقطيعها بسهولة.


5. أخرجي خليط السمك من الفريزر وتخلصي من النايلون. ضعيه على لوح تقطيع وباستعمال سكين حادة قطعي إلى أصابع مقاس 1X4 بوصة.6. ضعي الدقيق في طبق واسع


7. ضعي البيض والملح في طبق واسع، أخفقي بالشوكة ليتجانس البيض.


8. ضعي البقسماط في طبق واسع


9. ضعي إصبع السمك في الدقيق ليتغطى بطبقة رقيقة ثم ضعيه في البيض وقلبي إلى أن يتغطى بطبقة رقيقة.


10. . ضعي الأصبع في البقسماط و قلبي مع الضغط بخفة كي يتغطى بطبقة سميكة من البقسماط.


11. . سخني زيت غزير في المقلاة الكهربائية ( أو في مقلاة عميقة على نار متوسطة). ضعي عدة أصابع من السمك في الزيت وإقليها إلى أن تصبح ذهبية اللون. أنقليها على ورق نشاف لتتخلص من الزيت الفائض. أكملي قلي بقية الأصابع. قدميها ساخنة.hglrh
 
 
عوامل تزيد من خطر الإصابة بـ كورونا بعد تلقي اللقاح

عوامل تزيد من خطر الإصابة بـ كورونا بعد تلقي اللقاح

دهون الوجه وطرق ازلتها بالطب البديل !

دهون الوجه وطرق ازلتها بالطب البديل !

أخطاء شائعة عند طبخ المكرونة...احذريها !

أخطاء شائعة عند طبخ المكرونة...احذريها !

موافي : 3 مخاطر لتناول المضادات الحيوية قد تؤدي للوفاة .. فيديو

موافي : 3 مخاطر لتناول المضادات الحيوية قد تؤدي للوفاة .. فيديو

عوامل لا تخطر ببالك ربما تكون سبباً رئيسياً لتساقط الشعر !

عوامل لا تخطر ببالك ربما تكون سبباً رئيسياً لتساقط الشعر !

تعرف على الفرق بين السمك الطازج والمعلب والمجمد ؟

تعرف على الفرق بين السمك الطازج والمعلب والمجمد ؟

علاج نباتي للقضاء على سرطان البروستات

علاج نباتي للقضاء على سرطان البروستات

شبكة المنظمات الأهلية تعقد ورشة عمل توعوية بعنوان "المرأة والمشاركة في الحياة السياسية"

شبكة المنظمات الأهلية تعقد ورشة عمل توعوية بعنوان "المرأة والمشاركة في الحياة السياسية"

تعرف على فوائد كبسولات زيت السمك

تعرف على فوائد كبسولات زيت السمك

التهاب الحلق والاذن الاسباب وطرق العلاج

التهاب الحلق والاذن الاسباب وطرق العلاج

انوتا العالمية للأزياء تفتح فروع جديدة في الامارات بحضور نجوم الفن والاعلام

انوتا العالمية للأزياء تفتح فروع جديدة في الامارات بحضور نجوم الفن والاعلام

اليك ما لا تعرفه عن شاي الموز بالقرفة !!

اليك ما لا تعرفه عن شاي الموز بالقرفة !!

شارك معنا