يعد المنسف الأردني من الأطباق التقليدية والشعبية، وهو من أكثر الأطباق الرئيسية تفضيلاً في العزائم والولائم

 

المقادير

  • لبن: 2 كيلو ((جميد منقوع قبل بيوم ومخفوق مضاف إليه كوب لبن رايب))
  • الأرز: 1 كيلو (متوسط الحبة منقوع بماء مغلي)
  • اللحم الضاني: 2 كيلو (مسلوق بالبهارات التالية: 1/2 ملعقة صغيرة قرفة، 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود، 33 أوارق غار)
  • لوز: نصف كوب (محمص)
  • صنوبر: نصف كوب (محمص)
  • الكركم: نصف ملعقة صغيرة
  • ورق غار: 3 أوراق
  • الزيت النباتي: 3 ملاعق كبيرة
  • السمنة: ملعقتان كبيرتان
  • خبز شراك: 2 رغيف

 

طريقة التحضير

1. نضيف مقدار  2 كوب من مرقة اللحمة المسلوقة ونغلي اللبن مع التحريك المستمر.

2. ثم نضع اللحم المسلوق في اللبن ونتركه يغلي مع اللبن لمدة نصف ساعة.

3. طريقة تحضير الأرز: نضع في الطنجرة الزيت والسمنة على نار هادئة ثم نضيف الأرز مع التقليب بين الحين والآخر من 7-10 دقائق.

4. ثم نضع قليلا من الكركم والملح.

5. نضيف 3 كوب من مرقة اللحم للأرز ويترك على نار عالية إلى أن تقل كمية الماء ثم نخفف النار ويترك  إلى أن ينضج.

6. طريقة التقديم: نضع خبز الشراك في صينية التقديم.

7. نسكب الأرز ونرتبه فوق الخبز.

8. نضع اللحم فوق الأرز.

9. نزين باللوز والصنوبر.

10. نسقي الوجه بـ 3 ملاعق كبيرة من اللبن المطبوخ.

 

فحص شيكات الشؤون

الشؤون الاجتماعية

فحص كوبونات الوكالة

قراقع: الاحتلال اعتقل 160 مقدسيا غالبيتهم من القاصرين خلال الأيام الخمسة الماضية
  القدس المحتلة - قال رئيس هيئة شؤون الأسرى والمحررين عيسى قراقع إن شرطة ...
الى اين تذهب المنطقة ؟؟؟
  بقلم الكاتبة : تمارا حداد . انتهى داعش والحرب عليها بالرغم من استمرارية ...
الصوفي والقصر
  "الصوفي والقصر" لأحمد رفيق عوض رواية عن الظواهر التاريخية المتجددة صدرت ...
عندما تكون السفالة والتشبيح هي الطريق!!
    من الصعب ان نستوعب وطنيا او سلوكيا  ما نسمعه وما هو منقول عما يدور ...
تجار القدس وسماسرة الثوابت الوطنية
    بقلم الكاتب // سامي إبراهيم فودة عضو الاتحاد الدولي للصحافة الإلكتروتية ...
الاحتلال يواصل احتجاز الطفل المصاب "قدومي" بالمستشفى
  قال نادي الأسير الفلسطيني الاثنين، إن سلطات الاحتلال الإسرائيلي تحتجز الطفل ...
تركيبة دوائية تعطي أملًا جديدًا في محاربة الإيدز
  ظهرت الاثنين تقارير إيجابية عن تركيبة عقاقير جديدة قد تحدث تطورًا في محاربة ...
الاحتلال يمدد اعتقال منفذ عملية "حلميش" وشقيقه
  قال نادي الأسير الفلسطينيالاثنين، إن المحكمة العسكرية للاحتلال في ...
تحذير من تسليم النمسا لاجئ فلسطيني للاحتلال
  حذر مركز الأسرى للدراسات اليوم الاثنين، من إمكانية تسليم النمسا اللاجئ ...
نصائح للتعايش مع طنين الأذن  
      هل تسمع رنينا متواصلا في أذنك؟ لعلك تقع ضمن مجموعة من الملايين ...
ماهي خطورة عادة فرقعة الأصابع ؟
فرقعة الأصابع تسلية مضرّة ولكن كثيرون هم الذين يطقطقون أصابعهم، يفعلون ذلك في ...
الاكتئاب يؤثر بالسلب على هيكل وأنسجة المخ
  أفادت دراسة بريطانية حديثة، بأن الاكتئاب يمكن أن يحدث تغييرات سلبية في هيكل ...
وفاة والد الأسير عبد الرحمن أبو الرب في جنين
  نعى نادي الأسير الفلسطيني وهيئة الأسرى والمحررين والحركة الأسيرة، بمزيد من ...
انخفاض على مؤشر بورصة فلسطين
  سجل المؤشر الرئيسي لبورصة فلسطين، الاثنين، انخفاضا بنسبة 0.06%، في جلسة ...