• تكفي لثمانية أشخاص.
  • وقت التحضير: 20 دقيقة.
  • الوقت الإجمالي: ساعة ونصف.

المقادير

الحشوة

  • 4 أكواب من التوت الأزرق أو الأسود، طازج أو مُجمّد
  • ربع كوب سكر
  • ملعقة طعام من الدقيق الأبيض ذو القمح الكامل (انظر الملاحظات)
  • ربع ملعقة شاي من قشر الليمون المبشور الطازج
  • ملعقة طعام من عصير الليمون

الطبقة العليا

  • كوب من الدقيق الأبيض ذو القمح الكامل
  • ثلاث أرباع كوب من دقيق الذرة ، ويفُضل المطحون بشكل متوسط أو الخشن
  • ملعقة شاي ونصف من البكنج بودر
  • ربع ملعقة شاي من صودا الخبز
  • ربع ملعقة شاي من الملح
  • صفار بيضة كبيره
  • نصف كوب من مخيض اللبن
  • ربع كوب من زيت الكانولا
  • 3 ملاعق طعام من السكر
  • نصف كوب من حبات الذره الطازجة أو المجمدة (المذوّبه) أو المُعلّبة (المُصفّاة)

طريقة التحضير

  1. يُسخّن الفرن على درجة 190 درجة مئوية
  2. لتحضير الحشوة: يُخلط التوت، و ربع كوب سكر و ملعقة طعام من الدقيق و قشر الليمون وعصير الليمون في زبدية كبيرة. (عند استخدام الفاكهة المجمدة، يجب أن تُوضع في الخارج لمدة 30 دقيقة، و تُحرّك من فترة إلى أخرى حتى تّذوب الفاكهة قبل وضعها في صينية الفرن.) ثم يُوضع الخليط في صينية الفرن أو في زبدية
  3. لإعداد الطبقة الأولى: يُخفق كوب من الدقيق و دقيق الذرة و البكنج بودر وصودا الخبز والملح في زبدية كبيره حتى يختلط تماما. ثم يُخفق صفار البيض و مخيض اللبن والزيت والسكر و 3 ملاعق طعام من السكر في زبدية صغيره. ثم تُضاف المكونات الرطبه إلى المكونات الجافة وتُقلّب حتى تمتزج تماما ثم تُضاف الذرة.
  4. يُصب الخليط بالتساوي على خليط التوت حتى تتغطّى الفاكهة بالكامل تقريبا. ثم تُوضع الزبدية في صينية الفرن و تُوضع في الفرن حتى يظهر فقاعات من التوت و يكون لون الطبقة الاولى ذهبيا و لا يلتصق شيء عند إدخال عود الثقاب و إخراجه من الخليط ، أيّ من 35 إلى 50 دقيقة. ثم يُترك في الخارج حتى يبرد لمدة 20 دقيقة قبل التقديم.

نصائح و ملاحظات

  • ملاحظات: إن الدقيق الأبيض ذو القمح الكامل المصنوع من مجموعة متنوعة من أنواع القمح الأبيض لونه فاتح وله نكهة خفيفة ولكن له نفس الخصائص الغذائية والمعتادة لدقيق القمح الكامل.

معلومات غذائية

  • تحتوي كل حصة على: 263 سعرة حرارية و 8 غرامات من الدهون و 24 ملغ من الكولسترول و 45 غراما من الكربوهيدرات و 11 غراما من السكريات المضافة و 5 غرامات من البروتين و 4 غرامات من الألياف و 227 ملغ من الصوديوم و 163 ملغ من البوتاسيوم.
  • القيمة الغذائية: الحديد (16٪ من القيمة اليومية)، وفيتامين سي (15٪ من القيمة اليومية).
  • حصص الكربوهيدرات: 3
  • البدائل: 1 من النشا و حبة فاكهة و 1 من الكربوهيدرات (الأخرى) و 1 1/2 من الدهون.

 

 

فحص شيكات الشؤون

الشؤون الاجتماعية

فحص كوبونات الوكالة

رسالة من فلسطيني الى نتنياهو وحكومته العنصرية .
      بقلم :: نمر العيدي  لقد فعلتم بالشعب الفلسطيني من الجرائم ...
بيت لحم: ضبط 5 مركبات خصوصية تنقل ركاب مقابل اجر
  بيت لحم: ضبطت طواقم وزارة النقل والمواصلات في مدينة بيت لحم وبالتعاون مع ...
القدس وجرائم الحرب الاسرائيلية
بقلم : سري القدوة لقد تعرضت القدس الي هجمة مسعورة منظمة تقودها حكومة الاحتلال ...
مكوكية رحلات الرئيس ماذا جلبت!!
  ربما وبحساب الايام قد تكون اقامة الرئيس عباس في قصره في عمان وفي العواصم ...
"فدا" يدعو الشعب الفلسطيني للوحدة والتصدي بكل الوسائل لاعتداءات الاحتلال على
  رام الله: أكد الاتحاد الديمقراطي الفلسطيني "فدا" أن جملة الاعتداءات التي ...
كيف تبني نظامك الغذائي بأرقام دقيقة؟
  يجب أن يعلم جميع الرياضيين أنه لا يمكن تحقيق أهداف اللياقة البدنية الخاصة ...
الاحتلال يمنع أهالي الأسرى من حضور محاكمات أبنائهم
  منعت قوات الاحتلال الإسرائيلي،الأربعاء، ذوي الأسرى، من دخول قاعة محكمة سالم ...
3 عادات يومية عفوية تسبب حرقة المعدة
  حتّى لو لم تكوني معرضة لمشكلة حرقة المعدة من قبل، قد تواجهينها بشكل مفاجئ، ...
مهجة القدس: الأسير "ذياب" من جنين مضرب لليوم 6 توالياً
  أفادت مؤسسة "مهجة القدس"، بأن الأسير "بلال ذياب"، من بلدة كفر راعي قرب جنين ...
"التعليم العالي" يمنح الاستثناء لطلبة البلدتين القديمتين في القدس والخليل
  رام الله: قرر مجلس التعليم العالي خلال جلسته التي عقدها، الأربعاء، برئاسة ...
قوات الاحتلال تعتقل والدة أسيرين من جنين
  جنين: قال نادي الأسير الفلسطيني الأربعاء، إن قوات الاحتلال اعتقلت المواطنة ...
التربية تعلن عن منح دراسية في تركيا للطلبة الأوائل في الفرعين العلمي والأدبي
  رام الله: أعلنت وزارة التربية والتعليم العالي، اليوم الأربعاء، عن توفر عدد ...
هيئة الأسرى: تفاقم الأوضاع الحياتية للأسيرات في سجن "الشارون"
القدس المحتلة - أفادت هيئة شؤون الأسرى والمحررين، أن الأسيرات يعانين في الفترة ...
الفلسطينيون يكبلون أقصاهم
  بقلم/ محمد نمر قنيطة         مفارقة صعبة يمكن الوقوف عندها في حادثتين ...